Viña Progreso es el emprendimiento de Gabriel Pisano, se trata de una “Bodega Experimental” así es como le gusta llamarla. Aquí él hace sus propios vinos, con un estilo personal, moderno y joven, reflejando su concepción de vinos del Uruguay, específicamente de la Región Progreso.
Para hacer sus vinos, Gabriel prefiere cosechar las uvas en etapas diferentes, logrando así diversas maduraciones de una misma variedad de uva para luego “jugar” y buscar aromas y sabores originales. A veces utiliza métodos de elaboración considerados “riesgosos” por los tradicionalistas, como el no uso de sulfitos o las fermentaciones con levaduras nativas del viñedo.
VINOS PRESENTADOS EN EL SALÓN
- Underground Pet Nat Albariño 2024
- Overground Viognier 2023
- Overground Cabernet Franc 2022
- Underground Skin Contact Viognier 2024
- Underground Barrel-les Tannat 2023
